Coup d’envoi du Happy Languedoc ! Du 6 au 9 décembre : 1 apéro ludique et convivial, 1 cours de dégustation Masterclass pour apprendre à déguster comme un professionnel. Gagnez un repas dans un Languedoc Wine Bar... Toutes les infos > Actu des Ateliers.

Animations oenogastronomiques, ateliers du goût, cours de dégustation et de cuisine, balades sensorielles ... Wine and food events, gourmet workshops, tasting and cooking classes, sensory strolls...

Les Gourmets Explorateurs vous proposent un accompagnement sur mesure.
The Gourmets Explorateurs offer you tailored services.

Vivez, lors de nos animations, des moments ludiques et conviviaux... gagnez en expertise de dégustation et en facilité d'expression... découvrez des vins et produits authentiques, gorgés de vie, élaborés par des passionnés aux pratiques saines et responsables. Multithématiques et originales - vins, bières, fromages, produits de salaison, miels, chocolats, produits de la mer … - nos animations sont créées sur mesure, en fonction de vos envies, de votre budget et du nombre de participants, (de 10 à 100 convives).

Join our events and enjoy playful and friendly moments... become a tasting expert and get more fluent on the subject... discover authentic wines and produce, drenched in life, and made by enthusiasts with healthy and responsible business practices. Our original, multi-thematic events — wines, beers, cheese, cured meats, honey, chocolate, seafood... — are tailored to your wishes, your budget, and the number of attendees (from 10 to 100).

 

 

En entreprise, elles s'intègrent à tout évènement, séminaires, after work, anniversaires, incentives, team building...
C'est l'occasion de resserrer les liens entre vos collaborateurs, de dynamiser vos relations clients en effectuant une pause gourmande. Nous intervenons dans le lieu de votre choix, mais pouvons également vous conseiller des établissements d'exception : Trianon Palace Versailles, Domaine de la Butte Ronde, Domaine de Béhoust, Le Cardinal, La Citadelle Vauban, L'Hôtellerie du Bas Breau...

They can fit in all corporate happenings, seminars, after-work or birthday parties, incentives, team-building events...
Take a gourmet break and give your employees an opportunity to strengthen their bonds, and boost your relations with your customers. Your setting is ours or we can suggest unique venues, including Le Trianon Palace Versailles, Le Domaine de la Butte Ronde, Le Domaine de Béhoust, Le Cardinal, La Citadelle Vauban, L'Hôtellerie du Bas Breau...

 

 

En soirées networking, dégustations & liens au naturel...
Une animation gustative, crée une ambiance conviviale et favorise la communication. Ces rencontres entrepreneuriales peuvent être enrichies par la présence de vignerons et producteurs artisans qui partagent ce même esprit d’initiative et témoignent de leur aventure humaine. Belle occasion pour créer du lien !

Networking events, tastings & natural social bonding...
Organising gourmet events creates a friendly atmosphere and smoothes communication. You can enhance your corporate happenings by having winemakers and craftsmen who have the same spirit of initiative and share about the human adventure they're going through. A great opportunity for social bonding!

 

 

Aux Comités d’entreprise, nous proposons nos animations multithématiques ainsi que des coffrets gourmands, créés sur mesure.

To works councils, we offer custom-made, multi-thematic events, as well as gourmet boxes.

Et pour tous les gourmets passionnés, au 154 rue de Charenton, 75012 Paris nous proposons une table d'hôtes des ateliers cuisine, des cours d’analyse sensorielle & dégustation. Agréables moments de partage et de rencontres, ils participent à renforcer votre vigilance dans l’alimentation courante tout en aiguisant votre sens critique.
Lors de la dégustation dirigée avec méthode, les convives évaluent les profils visuels et aromatiques, les textures, les équilibres et persistances en bouche des produits dégustés. Ils expriment leurs ressentis comme des professionnels, en utilisant un vocabulaire adapté, et communiquent efficacement en groupe avec empathie.

And for all gourmets and enthusiasts, we offer cooking workshops, sensory analysis & tasting classes. Those pleasant moments of sharing are an opportunity to meet people, be more aware of what you eat or drink on a daily basis and develop your critical thinking. In the course of the tasting which is conducted methodically, the guests evaluate the tasted produce appearance, aroma, texture, balance, and length in the mouth. Just like experts, they express what they sense, using appropriate glossary, and sharing efficiently and benevolently with the group.

 

Quelques thèmes d’animations au rythme des saisons : Le monde chatoyant des Champagnes - Dégustation de vins par terroirs, par cépages - Dégustation comparative de grands jambons affinés de différentes origines - Expressions de Grands Crus d’AOC, de différents millésimes et terroirs - Biodynamie et vins naturels - Accords entre vins et fromages - Le monde surprenant et fondant du chocolat, les cacaos fins «de domaine» - Les bienfaits des miels -Accords par opposition ou similitude entre les vins et les mets - Recettes originales de foie gras frais - Créations autour du Piment d'Espelette AOC - Les huiles d’olive, terroirs et savoir-faire - Balade sensorielle sur le thème des whiskies

Some seasonal event themes : The Sparkling world of Champagnes Wine tasting focusing on terroirs, or grape varieties - Comparative tasting of great cured hams of different origins - Expressions of AOC vintage wines of different years and terroirs - Biodynamics and natural wines Cheese and wine pairings The Surprising and melting world of chocolate, fine “estate” cocoa beans - The Benefits of honey – Complementing and contrasting food and wine pairings - Original fresh foie gras recipes - Creations around the AOC Piment d'Espelette – Olive oils, terroirs and know-how - A sensory stroll in the world of whiskies

Vous souhaitez en savoir plus ? connaître nos références ?
If you want to learn more about us and our references contact us :
Nous vous invitons à nous contacter : jc.lebrument@gmail.com
 

Dégustateur professionnel et conseiller en sommellerie, Jean-Christophe Lebrument est le co-fondateur des Gourmets Explorateurs et anime avec son équipe, composée également de chefs cuisiniers, les évènements.
Il forme des professionnels de métiers de bouche, de la restauration privée et collective (secteur de la santé notamment), en tant qu’intervenant associé auprès de l’Université du Vin située au château de Suze la Rousse. Il intervient également lors de formations intra-entreprise.

Spécialisé en Analyse Sensorielle Descriptive Quantifiée des boissons & aliments. (Méthodologie norme ISO 11035)
et en neurophysiologie du goût.

Diplômé des Universités du Vin de Suze la Rousse et Provence – Aix Marseille 1. Membre actif de l'Ordre Culinaire International, il défend et promeut les vins et produits de terroirs ainsi que les aventures humaines qui leur sont associées. 

Co-founder of the Gourmets Explorateurs, Jean-Christophe Lebrument, a professional wine taster and consultant, hosts the events with his team composed of chefs.
He trains professionals of the food and wine industry, as well as private and collective caterers (notably in the health care industry), and is an associate lecturer at the wine university located at Suze la Rousse castle. He also works as an instructor for corporate training sessions.

A specialist in Quantitative Descriptive Sensory Analysis of beverages & food. (Methodology ISO standard 11035) and the neurophysiology of taste.
He graduated from Suze la Rousse and Provence wine universities – Aix Marseille 1.
As an active member of the Ordre Culinaire International, he promotes and stands for wines and produce from the terroirs, as well as human adventures that go along with them.